Het Laatste Nieuws

  • Dertien kakelverse biersommeliers

    Afgelopen week hebben dertien StiBON deelnemers hun diploma Internationaal Biersommelier behaald. Traditioneel vonden de laatste lessen en het examen plaats in Obertrum, Oostenrijk. Daarmee kent Nederland nu bijna 120 gecertificeerde biersommeliers. Voor dit laatste stukje van de opleiding werkt StiBON samen met DOEMENS uit München en het BierKulturHaus in Obertrum. De opleiding kan gevolgd worden na het behalen van het diploma StiBON Bierambassadeur niveau 2.

  • Brouwopleiding van start

    Op 14 september is StiBON in samenwerking met Lentiz Onderwijsgroep een brouwopleiding gestart. De opleiding is speciaal ontwikkeld voor (middel)kleine brouwerijen. Voor het eerst in lange tijd is het weer mogelijk om in Nederland een opleiding te volgen waarin bierbrouwen centraal staat. De MBO-4 opleiding vindt plaats in een BBL traject. Dit houdt in dat deelnemers vier dagen per week stage lopen en één dag les krijgen. De totale opleidingsduur is twee jaar.

  • Nieuw jaar start met zes opleidingen

    Het jaar 2017 start met nieuwe StiBON opleidingen niveau 1, in Breda, Haarlem, Zwolle, Den Bosch, Rotterdam en Den Bosch. Het is voor de eerste keer dat StiBON Den Bosch aandoet. Niets te vroeg, want de opleiding in Den Bosch was binnen enkele dagen volgeboekt.

    De eerste opleiding die van start gaat is in Breda, op 17 januari. Hiervoor zijn nog wel enkele plaatsen beschikbaar. Voor de opleiding in Haarlem is inmiddels een wachtlijst ingesteld.

  • Dertien bierkenners behalen diploma internationaal biersommelier

    Dertien bierkenners behalen diploma internationaal biersommelier

     

     

    Sinds dit weekend kent Nederland een dik dozijn nieuwe gediplomeerde biersommeliers. In het Oostenrijkse Obertrum zijn dertien StiBON bierambassadeurs na een intensieve studie voor hun laatste examen geslaagd. “Met de groei van het aantal brouwerijen neemt ook de honger naar bierkennis steeds verder toe”, vertelt voorzitter Marco Lauret van de Stichting Bieropleidingen Nederland (StiBON). “Consumenten vragen steeds vaker om het verhaal achter een bier. Het is vanzelfsprekend dat professionals zich daar via opleidingen van StiBON goed op voor willen bereiden. Bier is een complex en veelzijdige drank, waar veel over te vertellen valt”.

    StiBON is sinds haar oprichting 2009 uitgegroeid tot de toonaangevende bieropleider van Nederland. Ze werkt onafhankelijk van brouwerijen of andere leveranciers. Het internationaal befaamde Doemens Instituut in München heeft voor de Nederlandse opleiding, als enige ter wereld, een speciaal verkort programma ontwikkeld om het internationale diploma Biersommelier te behalen.

    “Nederland kent nu ruim zestig biersommeliers en we verwachten op termijn boven de honderd biersommeliers te zullen groeien”, zegt Henri Reuchlin, coördinator van StiBON. “Dit najaar gaan we op zes verschillende locaties van start voor de opleiding op niveau 1. De opleidingen vinden plaats verspreid over het hele land, onder andere in Groningen, Nijmegen, Amsterdam, Rotterdam en Gulpen.” Geïnteresseerden vinden meer informatie op de website www.stibon.nl.

    De opleiding op niveau 1:   Algemene bierkennisbiedt deelnemers gedegen kennis van bier in al z’n aspecten. In deze opleiding leren deelnemers de belangrijkste biertypen proeven en beschrijven. Vanzelfsprekend komen de invloed van grondstoffen als granen, hop en kruiden aan bod. In een brouwerij leert men meer over het brouwproces en de magie van de vergisting. Daarnaast komt de geschiedenis van onze volksdrank aan bod, alsmede de belangrijkste wetgeving. De opleiding sluit af met een les over bier en spijs combinaties. De opleiding is bedoeld voor hen die een goede basiskennis van het product bier nodig hebben in de horeca of in de groot- en detailhandel. De opleiding is ook geschikt voor hen die een hobbymatige interesse in bier hebben.

    De StiBON opleiding Algemene Bierkennis duurt zes dagdelen.

    Om het diploma internationaal biersommelier te behalen volgen de deelnemers de vervolgopleiding Toegepaste bierkennis en een afrondende opleiding in Oostenrijk.

    Den Haag, 14 juni 2016

     

     

  • Meer dan honderd nieuwe bierambassadeurs

    Meer dan honderd nieuwe bierambassadeurs

    Nederland telt sinds vandaag ruim 120 nieuwe gediplomeerde bierambassadeurs. “De toegenomen aandacht voor verschillende biersoorten leidt tot een honger naar kennis”, aldus Marco Lauret, voorzitter van de Stichting Bieropleidingen Nederland (StiBON). In de afgelopen jaren hebben in totaal 450 mensen het fel begeerde papiertje van de  Stichting Bieropleidingen Nederland behaald. In de afgelopen jaren heeft StiBON zicht ontwikkeld tot de meest gerespecteerde bieropleiding in Nederland met deelnemers uit horeca, grote en kleine brouwerijen, retail en bierliefhebbers.

    Dit voorjaar zijn opleidingen gestart in Breda, Amsterdam, Zwolle en Haarlem. Op 16 februari start voor het eerst een opleiding in Eindhoven. Naast Breda is dit nu de tweede opleidingsmogelijkheid in Brabant. Later dit jaar volgt nog een opleidingsmogelijkheid in Gulpen.

    De opleiding op niveau 1 leidt geïnteresseerden in zes avonden op tot ‘bierambassadeur’. Tijdens de opleiding Algemene Bierkennis leren deelnemers de belangrijkste biertypen proeven en beschrijven. Vanzelfsprekend komen de invloed van grondstoffen als granen, hop en kruiden aan bod. In een brouwerij leert men meer over het brouwproces en de magie van de vergisting. Daarnaast komt de geschiedenis van onze volksdrank aan bod, alsmede de belangrijkste wetgeving. De opleiding sluit af met een les over bier- en spijscombinaties. De opleiding is bedoeld voor hen die een goede basiskennis van het product bier nodig hebben in de horeca of in de groot- en detailhandel. De opleiding is ook geschikt voor hen die een hobbymatige interesse in bier hebben. StiBON voorziet in een algemene lesprogramma, onafhankelijk van brouwerijen of leveranciers. Aanmelden voor de opleiding kan via de website www.stibon.nl.

    Stichting Bieropleidingen Nederland (StiBON) is opgericht in 2009 om de kennis over bier en alles wat daarmee samenhangt over te brengen aan iedereen die beroepshalve of als liefhebber in bier is geïnteresseerd. Inmiddels is StiBON uitgegroeid tot de toonaangevende bieropleider van Nederland.

     

     

     

  • Record aantal Nederlandse bierambassadeurs bijeen 16-12-2014

    Record aantal Nederlandse bierambassadeurs bijeen

     

    Meer dan vijftig bierambassadeurs en –sommeliers proostten 26 november op het eerste lustrum van bieropleider StiBON. In vijf jaar is de opleidingsinstituut uitgegroeid van een bescheiden initiatief van vijf vrijwilligers uitgegroeid tot de standaard in Nederlandse bieropleidingen. Inmiddels heeft StiBON meer dan 250 bierambassadeurs opgeleid en 35 internationale Diplom Biersommeliers. In januari doen opnieuw meer dan 150 deelnemers examen om ook het felbegeerde diploma niveau 1 en bijbehorende koperen speldje te behalen.

     

    “De Nederlandse bierwereld heeft in de afgelopen vijf jaar een metamorfose ondergaan”, vertelt voorzitter Marco Lauret. “We zijn er trots op dat we als StiBON daaraan een bijdrage hebben kunnen leveren. Veel nieuwe brouwers zijn door onze opleidingen verder geïnspireerd geraakt een eigen brouwerij te beginnen. Ook onder de horecaondernemers uit de Café Top 100 zien we veel oud deelnemers. Daarnaast zien we een toenemende belangstelling vanuit slijterijen en supermarkten. Het internationaal befaamde Doemens Instituut in München heeft voor de Nederlandse opleiding, als enige ter wereld, een speciaal verkort programma ontwikkelt om het internationale diploma Biersommelier te behalen.”

     

    Op de bijeenkomst lanceerde StiBON haar nieuwe website www.stibon.nl. Geïnteresseerden kun zich daarop inschrijven voor de opleidingen in Haarlem, Zwolle, Gulpen en Breda die in het voorjaar van 2015 weer van start gaan.

     

    Stichting Bieropleidingen Nederland (StiBON) is opgericht in 2009 om de kennis over bier en alles wat daarmee samenhangt over te brengen aan iedereen die beroepshalve of als liefhebber in bier is geïnteresseerd.

     

    De opleiding op niveau 1:   Algemene bierkennis
biedt deelnemers gedegen kennis van bier in al z’n aspecten. In deze opleiding leren deelnemers de belangrijkste biertypen proeven en beschrijven. Vanzelfsprekend komen de invloed van grondstoffen als granen, hop en kruiden aan bod. In een brouwerij leert men meer over het brouwproces en de magie van de vergisting. Daarnaast komt de geschiedenis van onze volksdrank aan bod, alsmede de belangrijkste wetgeving. De opleiding sluit af met een les over bier en spijs combinaties. De opleiding is bedoeld voor hen die een goede basiskennis van het product bier nodig hebben in de horeca of in de groot- en detailhandel. De opleiding is ook geschikt voor hen die een hobbymatige interesse in bier hebben.

    De StiBON opleiding Algemene Bierkennis duurt zes dagdelen.

     

  • Record aantal deelnemers bij StiBON bieropleidingen


    Record aantal deelnemers bij StiBON bieropleidingen

    Komende maandag 8 september begint ook bij bieropleider StiBON het nieuwe ‘lesseizoen’. Met maar liefst twee opleidingen in Amsterdam   en een nieuwe opleiding in Zwolle naast de bestaande opleidingen in   Breda en Gulpen, zal een record aantal deelnemers zich verdiepen in de achtergronden van de meest populaire drank van Nederland. De opleidingen in Amsterdam en Breda zijn volledig volgeboekt. In Zwolle en Gulpen (start november) zijn nog wel enkele plaatsen beschikbaar.

    Tijdens de opleiding Algemene Bierkennis leren deelnemers de belangrijkste biertypen proeven en beschrijven. Vanzelfsprekend komen de invloed van grondstoffen als granen, hop en kruiden aan bod. In een brouwerij leert men meer over het brouwproces en de magie van de vergisting. Daarnaast komt de geschiedenis van onze volksdrank aan bod, alsmede de belangrijkste wetgeving. De opleiding sluit af met een les over bier en spijs combinaties. De opleiding is bedoeld voor hen die een goede basiskennis van het product bier nodig hebben in de horeca of in de groot- en detailhandel. De opleiding is ook geschikt voor hen die een hobbymatige interesse in bier hebben. StiBON voorziet in een algemene lesprogramma, onafhankelijk van brouwerijen of leveranciers.



    Nieuwe diplom biersommeliers in aantocht

    Halverwege deze maand zullen 17 bierambassadeurs het volledige opleidingsprogramma   afronden met een korte kopstudie International Diplom Biersommelier in Oostenrijk. Deze opleiding organiseert StiBON in samenwerking met het vermaarde opleidingsinstituut Doemens in München en het Bierkulturhaus in Obertrum. Als iedereen slaagt zal het aantal officieel erkende biersommeliers in Nederland in een klap vrijwel verdubbelen. Deelname aan de kopstudie   is alleen mogelijk na een succesvol afgeronde StiBON opleiding op niveau 2.

    StiBON geeft masterclasses op BBB MaastrichtHorecavakbeurs BBB bestaat zestig jaar. Tijdens deze jubileumeditie zal StiBON aanwezig zijn op het speciaalbierplein met een interessant programma aan masterclasses en proeverijen. België   en Nederland staan op de jarige BBB horecavakbeurs centraal.